Kürt böreği hangi yufkadan yapılır? Bakallık Yufka’dan Kürt Böreği – YouTube. Baklavalık yufkayla börek yapılır mı? İsterseniz baklava yufkasından tepsi hamuru da yapabilirsiniz. Kürt böreğimi yoksa küt böreği mi? 12 Eylül döneminde “Kurd” ismi yasaklandığı için “Basit Börek” olarak satıldı. Daha sonra “Kurdish Pastry” olarak tekrar satıldı. Daha önce hiçbir yazılı kaynakta geçmese de 2000’den sonra kesildiğinde “chut-chut” sesi duyulduğu için böreğin isminin “Kut Böreği” olduğu iddia edildi. Kürt böreğinin gerçek ismi ne? Dilbağı, “Kürt Böreği adı, Mehmet Efendi’nin (İstanbul’da böreği ilk yapan ve pazarlayan kişi) adını bilmeyen müşterilerinin ‘Kürtlerden aldık, Kürt böreğidir’ sözlerinden türemiştir. ‘Küt’ ismi on yıldır kullanılıyor…
Yorum Bırak